Гормоны счастья: как еда влияет на наше настроение и что съесть, чтобы стать счастливее

Вы когда-нибудь замечали, что после определенной еды настроение улучшается, а иногда, наоборот, становится тоскливо? Оказывается, между тем, что мы едим, и тем, как себя чувствуем, существует прямая связь. Давайте разберемся, как работает эта «кухня настроения» и какие продукты могут сделать нас чуточку счастливее. 

Гормоны счастья — это не выдумка маркетологов, а вполне реальные вещества, которые вырабатываются в нашем организме. Основные из них — серотонин, дофамин, эндорфины и окситоцин. Они влияют на наше настроение, уровень энергии и даже на то, как мы справляемся со стрессом.

А теперь самое интересное: то, что мы едим, напрямую влияет на выработку этих гормонов. Некоторые продукты содержат вещества, которые являются «строительным материалом» для гормонов счастья, другие стимулируют их выработку. 

Серотонин часто называют «гормоном хорошего настроения». Он регулирует наш сон, аппетит и эмоциональное состояние. Когда нам хочется съесть что-нибудь сладкое в момент стресса, это организм пытается повысить уровень серотонина.

Что съесть, чтобы повысить серотонин:

• Бананы;
• Темный шоколад (с содержанием какао не менее 70%);
• Молочные продукты;
• Индейку или курицу.

Интересный факт: триптофан, аминокислота, необходимая для производства серотонина, лучше усваивается в сочетании с углеводами. Вот почему бутерброд с индейкой может поднять настроение лучше, чем просто кусок мяса. 

Дофамин — это гормон удовольствия и мотивации. Он отвечает за чувство удовлетворения, которое мы испытываем, когда достигаем цели или получаем что-то желаемое. В том числе и вкусную еду!

Продукты, способствующие выработке дофамина:

• Авокадо;
• Миндаль и грецкие орехи;
• Лосось и другая жирная рыба;
• Яблоки.

Важно помнить, что слишком частое употребление «наградной» еды может привести к зависимости и проблемам со здоровьем. Все хорошо в меру! 

Эндорфины — наши естественные обезболивающие. Они помогают справляться со стрессом и физической болью. И да, некоторые продукты могут стимулировать их выработку.

Что съесть для выработки эндорфинов:

• Острый перец чили;
• Темный шоколад;
• Клубнику;
• Виноград.

Любители острой еды не зря говорят, что она поднимает настроение. Капсаицин, вещество, которое делает перец острым, стимулирует выработку эндорфинов. 

Окситоцин часто называют «гормоном любви и привязанности». Он вырабатывается при объятиях, поцелуях и... правильном питании!

Продукты, способствующие выработке окситоцина:

• Яйца;
• Бананы;
• Инжир;
• Авокадо.

Интересно, что сам процесс совместного приема пищи с близкими людьми также стимулирует выработку окситоцина. Так что семейные обеды — это не только традиция, но и способ стать счастливее! 

А что насчет традиционных русских блюд? Оказывается, многие из них тоже могут поднять настроение:

• Гречка богата триптофаном, предшественником серотонина.
• Квашеная капуста — отличный источник пробиотиков, которые влияют на выработку серотонина в кишечнике.
• Рыба, особенно жирные сорта, богата омега-3 жирными кислотами, которые помогают бороться с депрессией.
• Чай с малиной или смородиной не только согревает, но и богат витамином С, который помогает организму справляться со стрессом. 

Несмотря на то, что еда действительно влияет на наше настроение, важно помнить, что она не может заменить профессиональную помощь при серьезных проблемах с ментальным здоровьем.

Важно: правильное питание может значительно улучшить наше самочувствие и настроение. Однако если вы испытываете длительные периоды подавленности или депрессии, обязательно обратитесь к специалисту. Еда — это дополнение к лечению, а не его замена. 

Теперь, когда мы знаем, какие продукты влияют на выработку гормонов счастья, как это применить на практике?

• Разнообразьте рацион:
  Включайте в него продукты из разных групп.
  
• Не забывайте о белке:
  Он необходим для производства нейромедиаторов.
  
• Ешьте больше овощей и фруктов:
  Они богаты витаминами и минералами, необходимыми для хорошего настроения.
• Не пренебрегайте сложными углеводами:
  Они помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, что важно для хорошего настроения.

Помните, что еда — это не волшебная таблетка счастья. Она работает в комплексе с другими факторами: физической активностью, здоровым сном, общением с близкими. 

Важно помнить, что у некоторых людей отношения с едой могут быть сложными. Пищевые расстройства — серьезная проблема, которая требует профессиональной помощи. Если вы замечаете, что еда вызывает у вас тревогу или чувство вины, обратитесь к специалисту. 

Еда — это не только топливо для нашего тела, но и мощный инструмент влияния на наше настроение и самочувствие. Прислушивайтесь к своему организму, экспериментируйте с разными продуктами и не забывайте, что самая вкусная еда — та, которую вы разделяете с близкими людьми! 

Слушайте другие наши аудиостатьи по ссылке.

Обложка: freepik.com