Родиной этих мешочков из теста с сочным мясным фаршем внутри считается Китай. А в переводе с одного из китайских наречий «маньтоу» означает «начиненная голова». Их готовили, чтобы почтить духов погибших воинов. И, кстати говоря, в некоторых районах Китая вместо мяса в начинку кладут креветки.
Но для нас привычнее манты с порубленным (не провернутым!) бараньим мясом, приготовленные на пару в специальной кастрюле — манты-каскане.
Брэнд-шеф Кулинарной Студии Clever Михаил Лиске представляет рецепт вкусных и сочных мантов, которые придутся очень кстати после зимней прогулки!
Ингредиенты:
Способ приготовления: